Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

О выпечке.

7, 8 и 9 июля я посетила большой мастер-класс по выпечке. Мастером был Чемпион мира по выпечке 2006 года, лучший кондитер Франции и тренер команд-победителей Франк Мишель.
В этри три дня поместились базовые знания о французской выпечке, а также расшифровались волшебные слова "баваруаз", "муслин", "компоте" и "кули".
Ко всему, Франк очень веселый и добродушный человек. Наверное, кондитер и не может быть другим.
В первый день мы готовили тарты и макарон. В наших краях макарон - это нечто космическое. Не у всех может получиться, требует соблюдения определенных технологий, стоят они дорого и делать их долго. А у Франка все быстро и просто!


Тарты были двух видов : фруктовая и шоколадная. По окончанию мастер класса я еле успела сохранить два экспоната, чтобы угостить сына и сестру. Невероятные, свежие и простые в исполнении. У Андрюши не могла потом забрать!


Во второй день мы работали с муссами и шоколадом. Венцом нашего мастер класса было пирожное Подушка Ангела. Этот десерт Франк создал ко дню всех влюбленных для одной корпорации. Но руководство тогда не приняло эту идею. Спустя десять лет Франк обнаружил забытый рецепт и воссоздал Подушку. Теперь она получила свое признание и пользуется успехом. Форму для этого десерта Франк выдумал сам. Также разработал дизайн пластиковой формы и запатентовал. Второй десерт называется Лонг Фреш. Тут как раз стало для меня открытием бисквит "дакуаз" и прочие ранее не знакомые слова типа "кули" и "темперирование".
На фото Франк наносит детали декора на Подушку и в правом нижнем углу Лонг Фреш. Да, это золото на кончике ножа.


В третий день мы занимались заварным тестом и заварным кремом. Готовили в новой форме пирожное Сен Оноре, шу и эклеры. Моему брату пришлось записать полное название пирожного, чтобы хвастать друзьям, что именно он пробовал. Или! Шу с ванильным кремом, экзотическим кули и фруктовым компоте!

По окончании нам выдали дипломы. Конечно, это не международные дипломы, но, как минимум, свидетельство проведенного мастер-класса.
Сказать, что я в востороге - ничего не сказать! Мне очень понравилось!!! Вот прям каждую минуту я радовалась, что находусь там. Радовалась возможности пообщаться на французском. Радовалась возможности поучаствовать в приготовлении!
Совсем скоро я уезжаю на две недели в Биарриц, Бордо. Там я уже запланировала знакомство с подопечным Франка - Тьери Бамас. Его тренировал Франк для чемпоината по кондитерскому искусству. Сейчас Тьери занимается изготовлением мороженого и его ателье я планирую посетить.

о ненужных вещах.

я сделала уборку.
выяснилось:

у меня есть куча ненужных вещей (свитера, штаны) из которых я выросла. также есть мильён мягких и неочень игрушек (барби-шмарби).
могу, даже хочу сдать в какой-нибудь детдом-интернат-приют. только вот не знаю куда. если есть информация где это требуется (желательно в Одессе) - могу снабдить.
вещи чистые, игрушки тоже.
может вы знаете людей которые занимаются благотворительностью, буду благодарна за отклики или контакты.

а! ещё есть литературка 20 века. социалистическо-советско-военная. путеводители по Николаеву и Симферополю, Севастополю. период - до 90х годов 20 века. если и это тоже кому нибудь нужно, или вы знаете людей кто интересуется этим - прошу отписаться в комментах.

заранее спасибо.

ПС: всё отдам в дар.

о ДР.

у меня ДР.
паздравляет тебя вся большая семья! ты пахож на обезьяну, пахнешь точно как она ))) (с) Мадагаскар

*YAHOO!!*

я сдала сессию!!!
я на 4 курсе. ужасть ))))
дадада пристрелите меня ))))
желаю искренне удачи тем кто ещё не всё сдал.
да не пуха вам ни пера )))))

цём цём цём всех люблю ))))

сочинение

вобщем вчера писАла сочинение при помощи некоторых друзей по сети. тема мини-сочинения -
у тебя есть 10 миллионов евро. ты глава города. тебе нужно потратить эти деньги с максимум пользы для общественности.
что ты будешь делать?

я написала за 10 минут своё мини сочинение. смысл его был вот в чём: 5 миллионов на больницу большую такую, для всех. бесплатная и со всем современным оборудованием. 2,5 миллиона на обучение и всё что к этому относится. 2,5 на туризм.
в ходе работы поступило очень интересное перефразирование моего варианта на более пессимистичный. его я тоже решила перевести на английский и с успехом сегодня рассказала на паре. (препод была приятно удивлена). вот решила выложить сюда толко английский вариант перефразировки. на зацен.
Автор оригинала BoocH: 10 million by Booch.
5 million had been given to the medical system which supports the human during his life in a half-dead state for he could continue SLAVing supporting its functionnality (of this system).
2,5 million had been given to the study system which programms the human how to SLAVe for its support (of this system).
2,5 million had been given to the industry of entertainment. here we can see some positive perspective in expenditure of money for doing up the trash. but if we`ll look deeper, this industry will reduce to zero this positive perspective (of expenditure of this amount), because clean is not where they clen, but where they don`t litter.

слетаем как нибудь?
http://www.vz.ru/news/2006/12/5/59897.html
  • Current Music
    ЖЗЛ-mixtape-vol 2 - СД